БЛОГ О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ, СПЕЦИЯХ, ФИТОТЕРАПИИ И ВОСТОЧНОЙ МЕДИЦИНЕ

Суп пюре из красной чечевицы и овощей

Сегодня хочу познакомить вас с рецептом, после которого люди обычно кардинально меняют свое отношение к бобовым и говорят: "Вау! А что, так можно было?"

Нужно 15 минут времени и
  • 1 горсть красной чечевицы (предварительно хорошо промыть и замочить на пол-часика, а потом слить воду)
  • 1/4 луковицы
  • 1/2 морковки
  • 1/4 кабачка
  • 1 стебель сельдерея
  • Масло гхи
  • Соль по вкусу, щепотка зиры, куркума и гарам масала (или любая другая неострая масала) на кончике ложки

  1. Отвариваем чечевицу до готовности с щепоткой зиры, в конце солим.
  2. В кастрюльке растапливаем масло гхи и согреваем куркуму и гарам масалу. Добавляем лук и пассеруем его до прозрачности. Добавляем морковь и стебель сельдерея, тушим под крышкой. Через 5 мин добавляем кабачок, все перемешиваем и тушим до готовности овощей.
  3. Смешиваем и пюрируем чечевицу и овощи. Подаем с любой свежей зеленью на ваш вкус.

  • Получается легкий, питательный, немного пряный суп-пюре с нежным сливочным вкусом.▫️Дает долгое чувство сытости. ▫️Не вызывает вздутия и других неприятностей.

  • Помогает худеть.



2020-08-26 16:32