БЛОГ О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ, СПЕЦИЯХ, ФИТОТЕРАПИИ И ВОСТОЧНОЙ МЕДИЦИНЕ

Обманчиво полезны

Как модные продукты могут вредить пищеварению, тормозить обмен веществ и накапливать лишний вес.

В мире ЗОЖ есть циклы "моды" на продукты, которые объявляются универсально полезными.
На фоне трендов на палео, кето, антиглютен в моде кокос, лен, чиа, орехи, семечки, пшенка.
Каждая уважающая себя ЗОЖ-особа начинает их использовать, игнорируя состояние ЖКТ (силу пищеварения) и метаболический тип (конституцию). А затем сталкивается с интересной ситуацией: вроде и питаюсь правильно, модно, а почему-то
  • Вздутие после еды
  • Налет на языке и запах изо рта
  • Тяжесть после еды
  • Энергии не фонтан
  • Откуда-то лишний вес (из воздуха?!)

Напомню, что все это - первые признаки увеличения доши Слизи в ЖКТ. А значит, снижена кислотность желудка, нелады с желчеоттоком, есть ферментопатия, нарушено расщепление и усвоение питательных веществ, и медленный обмен веществ, отеки и гипотиреоз - ближе, чем кажется.
Надеюсь, из моего блога вы уже сделали вывод, что нет универсально полезных продуктов и диет. Каждой ситуации - свой подход. Давайте разберем, почему при признаках избытка Слизи эти продукты - не ок.

Кокос
Жирненький, сладенький, вкусненький.
С тз Аюрведы прохладный, питательный, маслянистый. Очень хорош для Ветра, Ветра-Желчи.
Однако за счет своих свойств усиливает накопление Слизи в ЖКТ.

Чиа
Ценим за богатый микроэлементный состав. Но при контакте с жидкостями формирует "желе", слизистую субстанцию, уютно обволакивающую стенки желудка.
Что при пониженной кислотности (сиречь Слизь в желудке) совсем не айс.

Орехи, семечки и урбечи
Максимально "заряжены" питательными веществами - белок, жиры, микроэлементы. Страдальцы на палео ликуют и пекут хлебушек из орешков. Ешь и радуешься.
С тз Аюрведы орехи и семечки питательные, тяжелые и требуют хорошего "огня пищеварения". Их избыток ухудшает "огонь".
То есть орехи, семечки и урбечи радуют до тех пор, пока поджелудочная активная, нет нарушений желчеоттока и СРК с реакцией на FODMAP-продукты. Иначе - ешь, раздуваешься, отекаешь.

Лен
Омега-3 и нет глютена - казалось бы, что еще надо для счастья?
С тз тибетской медицины лен теплый, тяжелый, питательный. Он чудесно помогает восстанавливать "проницаемый" кишечник и очень полезен для Ветра.
Однако работает он так же, как и чиа - создает "обволакивающий" эффект на слизистые ЖКТ.
Поэтому у людей со слабым пищеварением лен усугубляет ситуацию.

Пшенка
Нет глютена. Это единственный бонус :)
Пшенка - тяжелая для пищеварения крупа. Люди, которые знают о своей ферментопатии поджелудочной железы, реагируют на нее мгновенно вздутием, болями в левом подреберье, и не едят. Остальные, которые еще не сделали УЗИ, тоже реагируют вздутием, но продолжают есть, недоумевая - откуда?! - глютена же нет.

Если есть накопление Слизи, нужно ли полностью убирать эти продукты из рациона?
Не обязательно, но желательно существенно их сократить или нивелировать их слизеобразующий эффект.

К примеру, холод и тяжесть кокосового молока отлично нивелируется жгучими специями и подачей в горячем виде.
Долой пудинги с кокосовым молоком, да здравствует том-ям :) При таком варианте у кокосового молока остается питательность (жирные кислоты), а вред минимизируется.

Друзья, счастье не в глютене или Омеге. Плюйте на моду. Счастье - в СИЛЕ ПИЩЕВАРЕНИЯ. С нее начинается здоровье, быстрый обмен веществ и нормальный вес!
И если накоплена Слизь, нужно выводить ее.

Делитесь, какими вкусняшками «грешите» вы? Не стесняйтесь, все свои :)