БЛОГ О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ, СПЕЦИЯХ, ФИТОТЕРАПИИ И ВОСТОЧНОЙ МЕДИЦИНЕ

Специи: перец длинный

Еще один редкая в наших краях, но супер эффективная пряность 🌶 перец длинный (pippali).
Он активно применяется тибетской медициной в лекарственных составах и широко используется в кухне Индии, Тибета и Непала.

Перец длинный - продукт-исключение: обладая жгучим вкусом, он лечит болезни холода (нарушение обмена веществ), но при этом он не поднимает Желчь (жар). Поэтому у него мало противопоказаний, но много показаний для использования:
  • Скопление Слизи в желудке: белый налет на языке, тяжесть и слабые боли после еды, запах изо рта
  • Ослабление огненной теплоты (снижение окислительной и ферментативной способностей органов пищеварения и нарушение питания клеток)
  • Хроническое мажу (непереваривание/несварение пищи)
  • Болезни холода (Слизь + Ветер) ЖКТ: хр.гастрит, панкреатит, синдром раздраженного кишечника
  • Болезни холода почек и низа тела, включая снижение потенции
  • Скопление Слизи в носоглотке, болезни легких с одышкой и мокротой

Перец длинный можно использовать в кулинарии вместо черного перца для профилактики либо принимать как лекарство (лучше сочетать его с другими специями).
Он продается в магазинах индийских товаров, в интернет-магазинах специй и на Amazon.

Люблю и часто применяю в работе перец длинный, потому что он делает свое дело на ура.