БЛОГ О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ, СПЕЦИЯХ, ФИТОТЕРАПИИ И ВОСТОЧНОЙ МЕДИЦИНЕ

Замена слизистым продуктам

Даем бой продуктам, которые образуют слизь и вредят нашему здоровью
Находим им адекватную замену

  • Хлеб, булки и др. выпечка из зерновой муки тонкого помола и муки с высоким гликемическим индексом: пшеничная, рисовая, кукурузная, манная крупа…
Меняем на хлеб и выпечку из муки грубого помола с низким ГИ: ржаная обдирная, гречневая, из полбы, из нута, из зеленой гречки, овсяная, амарантовая, миндальная, тыквенная…

  • Зрелый картофель меняем на корень сельдерея
Сельдерей готовится так же, как картофель. Можно жарить, тушить, варить (запекать не знаю - не пробовала)

  • Зрелые сыры меняем на молодые слабосоленые сыры с коротким сроком годности.

Овсянку варим на воде и в целом едим ее пореже.

  • Свинину, сосиски, колбасы меняем на любое другое свежее мясо, птицу, рыбу, морепродукты.
Короче, что угодно, но не свинина.
И да, свежеприготовленное горячее мясо/рыба/птица для вашего пищеварения всегда будут лучше, чем переработка (вяленье, копчение, колбасы…)

  • Остывшую и холодную еду, особенно животный белок, согреваем и едим в горячем виде

  • Холодную жирную еду (салатики с майонезом, рулетики с баклажанами и сыром и пр.) меняем на горячую маслянистую еду. См подробности 2 поста назад.

  • Консервированные овощи и фрукты - на те же, но  свежие

Жареное - на тушеное, запеченое в собственном соку, отварное, на пару.

  • Сахар и бананы - на жиры, белок и анализы на дефициты витаминов и микроэлементов

Является ли кокосовое молоко идеальной заменой животному? Отчасти.
Там нет лактозы, это неплохо.
Но за счет % жира оно тоже дает слизь будь здоров. Поэтому лучше использовать его в горячем виде

Вот в таком ключе я и работаю с пациентами, когда консультирую и делаю индивидуальные стратегии питания. Если нужна помощь по решению вопросов с ЖКТ, печенью, желчным, весом, отеками, общим обменом и пр. - wellcome в Директ