БЛОГ О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ, СПЕЦИЯХ, ФИТОТЕРАПИИ И ВОСТОЧНОЙ МЕДИЦИНЕ

Глинтвейн и грог

Немного веселья для хорошей компании в зимние деньки
Ну и я была бы не я, если бы в рецептах не было специй

Глинтвейн
⠀
Нам нужны
  • 0.7 литра столового красного вина
  • 200 мл воды
  • Порезанные на дольки 1/4 апельсина с цедрой и 1/4 лимона с цедрой, 1 палочка корицы, 3-5 шт гвоздики и зеленого кардамона, 1-2 звездочки бадьяна, ½ чл без горки молотого мускатного ореха
  • 1 ст ложка коричневого сахара (идеально – тростниковый Мусковадо или кокосовый)
⠀
  1. В кастрюльке доводим воду до кипения, добавляем фрукты и специи и варим 5-7 минут.
  2. Добавляем вино, сахар, на среднем огне нагреваем до 80 гр (до мелких пузырьков), выключаем, даем настояться несколько минут под крышкой.
⠀
Классная альтернатива с ароматом южных морей - апельсиновый грог на светлом роме
⠀
Нам нужны:
  • Сок апельсина 400 мл
  • Лимонный сок 100 мл
  • Светлый ром 250 мл
  • Апельсиновая цедра 3 ст ложки
  • Вода 250 мл
  • По 1 чл черного перца горошком и гвоздики
⠀
  1. В кастрюльку с толстым дном положить нарезанную апельсиновую цедру, залить 3 ст ложками рома, нагреть.
  2. Как только смесь начнет закипать, влить свежевыжатый апельсиновый и лимонный соки, добавить ром и воду.
Нагреть на среднем огне до 80 гр (до мелких пузырьков), положить перец и гвоздику. Дать настояться 5-7 минут.
⠀
Будете пробовать такие вкусняшки?
⠀

2020-08-26 21:51