БЛОГ О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ, СПЕЦИЯХ, ФИТОТЕРАПИИ И ВОСТОЧНОЙ МЕДИЦИНЕ

Говядина с гранатовым соусом

Накормим наших красавцев? Удивите любимого мужчину своими кулинарными талантами и заодно повысите его активность :)

Маскулинными наши сильные половины делает тестостерон, который синтезируется из холестерина. Достаточно холестерина = хорошее либидо. Основным источником холестерина являются конечно же жиры.
Большинство голосов вчера было за рецепт с говядиной: это продукт с высоким содержанием и белка, и жиров.

Итак, рецепт  Говядина с гранатовым соусом
Нам нужны:
  • Вырезка 500-600 гр
  • 1 небольшая луковица
  • 1/2 моркови
  • 1 стебель сельдерея
  • 2 головки чеснока или спичечная головка асафетиды
  • Гхи
  • Пучок кинзы
  • Соль по вкусу
  • Специи: щепотка зиры, щепотка черного тмина, щепотка масалы для мяса или острого карри, щепотка прованских трав
  • Наршараб или гранатовый соус (рецепт ниже)

В сотейнике растопить гхи, бросить зиру и черный тмин и согреть 1 минуту. Добавить мясо, тушить около 1 часа на медленном огне, добавляя воду по необходимости.
Мелко порезать лук, сельдерей, натереть морковь, раздавить чеснок.
Черед час от начала тушения мяса добавить в него все овощи и тушить 20 минут. Добавить масалу для мяса, соль, прованские травы и гранатовый соус/наршараб, тушить еще 5 минут. За 2 минуты до готовности добавить измельченную кинзу, хорошо перемешать и подержать блюдо на огне еще 1-2 минуты.

Гранатовый соус
Смешайте 100 мл гранатового сока с 1 ст л соевого соуса и 1 чл меда, добавьте молотый черный перец на кончике ножа. Доведите до кипения и упаривайте на слабом огне 10 минут до легкого загустения соуса.