БЛОГ О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ, СПЕЦИЯХ, ФИТОТЕРАПИИ И ВОСТОЧНОЙ МЕДИЦИНЕ

Целиакия и чувствительность к глютену

Модный диагноз сегодня - целиакия, непереносимость глютена.
По факту есть 2 состояния: истинная целиакия и чувствительность к глютену.

Истинная целиакия - врожденный диагноз (достаточно редкий), дебютирует в раннем детстве с введением зернового прикорма. Признаки: большой живот, задержка роста, постоянное расстройство кишечника, экзема. Успешно контролируется исключением глютеносодержащих злаков и продуктов с ними, включая хлеб, соусы, полуфабрикаты…

Чувствительность к глютену - это приобретенное состояние, которое можно вылечить или значительно уменьшить. В тибетской медицине - это излишнее накопление Слизи в желудке и кишечнике и, как следствие, ослабление пищеварительного огня.

Признаки чувствительности к глютену:
  • Частое ощущение дискомфорта после еды (любой)
  • Вздутие, метеоризм после продуктов из пшеницы - в первую очередь хлеба, выпечки, печенья
  • Дерматиты
  • Ощущение непереваренной пищи (комка) в желудке
  • Периодические слабые боли в желудке после еды
  • «Вываленный» живот
  • Отеки
  • Белый налет на языке, запах изо рта
Все это может сопровождаться застоем желчи в желчном пузыре, запорами, лишним весом, повышенной жирностью кожи.

Побеждается чувствительность к глютену анти-слизистым протоколом по-тибетски. Исключаем на длительный срок:
  • Пшеницу (оставлять ли другие злаки - зависит от обстоятельств)
  • Холодное молоко и к/м продукты, включая сыр
  • Картофель
  • Белый рафинированный сахар
  • Сложные сочетания продуктов
  • Жареное и гриль
  • Холодную пищу (сырое, остывшее, холодные блюда)
  • Сырые фрукты
  • Холодные напитки

Составляем рацион из большого количества
  • Горячей свежеприготовленной пищи, идеально - супов
  • Горячей воды
  • Приготовленных овощей (кроме картофеля)
  • Рыбы (только в горячем виде)
  • Специй во главе со всеми видами перцев, куркумой, имбирем, асафетидой

В случаях с чувствительностью к глютену тибетская медицина не знает себе равных.