Как мы своими руками выращиваем у себя анемию из-за мелких неправильных привычек в питании.
Сегодня - пост нашего любимого жанра: разбор ошибок в рационе и образе жизни, приводящих к формированию проблем со здоровьем. Традиционным героем этих постов выступает Маша - собирательный образ ЗОЖ-ника, по незнанию наступающего на все грабли на своем пути к здоровой жизни. В прошлый раз меня просили не называть героиню Машей, так что приходится переименовать ее в Марьяну.
Итак, у нас есть Марьяна, а у Марьяны есть дефицит железа. Марьяна знает об этом и временами вынуждена пить добавки с Fe. А вот типичные марьянины грабли на пути избавления от анемии.
1. Игнорить питание
В интернетах Марьяна вычитала, что анемия питанием не лечится, и поэтому наша героиня вообще забила на свой рацион с тз наполнения его продуктами, содержащими железо. Неудивительно, что после приема добавок ее железо снова падает.
На самом деле, основным источником Fe для нас является именно еда. И в принципе из любой стадии дефицита можно выйти с помощью рациона с высоким содержанием железа. Это доказывает пример людей, которые по причине заболеваний ЖКТ или аллергических реакций не могут использовать препараты и капельницы с железом (или есть люди, которые принципиально не пьют аптечные препараты). И они восполняют железо именно едой.
2. Выбрать неправильную "железную" еду
Допустим, Марьяна все-же поверила в еду и налегла на гречку и яблоки - ведь всем известно, что там много железа. Однако почему-то Fe не растет.
На самом деле есть продукты с гораздо большим содержанием железа, чем гречка и яблоки: это печень, сердечки и другие субпродукты, говядина, фасоль, чечевица, нут, амарант, красное мясо птицы, мясо кролика и тд.
Будут такие продукты в рационе, будет расти и Fe.
Обсуждаем дальше типичные ошибки в рационе при анемии
3. Запивать железо напитками, содержащими танины
Допустим, Марьяна узнала правильный список "железных продуктов" и ввела их в рацион. Однако она по старой-доброй русской привычке запивает печеночный паштет, лобио, чечевичный суп и утиную грудку чайком, капучинкой, а иногда и винишком. Что делает железо из этих чудесных блюд? Выходит из чата, в смысле из кишечника, так и не усвоившись.
Как правильно? "Разносить" приемы пищи с железом и чай, кофе, вино на 1-2 часа. Кстати приема препаратов железа это тоже касается.
4. Поднимать едой (или добавками) только железо
Марьяна думает, что раз у нее низкое железо, дело только в железе. Но по факту для хорошего усвоения железа и превращения его в гемоглобин, ферменты и новые клетки нужна половина таблицы Менделеева (из пищи разумеется, а не из БАД). Нужны витамины группы В, витамин С, цинк, медь, марганец, витамины А и Е, аминокислоты в конце концов. Поэтому налегать нужно не только на мясо, но и на зелень, крупы, овощи, фрукты с высоким содержанием этих веществ.
Другие практические нюансы построения "железного" рациона мы разберем на моем интенсиве Анемия