БЛОГ О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ, СПЕЦИЯХ, ФИТОТЕРАПИИ И ВОСТОЧНОЙ МЕДИЦИНЕ

4 ошибки работы с анемией

Как мы своими руками выращиваем у себя анемию из-за мелких неправильных привычек в питании.


Сегодня - пост нашего любимого жанра: разбор ошибок в рационе и образе жизни, приводящих к формированию проблем со здоровьем. Традиционным героем этих постов выступает Маша - собирательный образ ЗОЖ-ника, по незнанию наступающего на все грабли на своем пути к здоровой жизни. В прошлый раз меня просили не называть героиню Машей, так что приходится переименовать ее в Марьяну.

Итак, у нас есть Марьяна, а у Марьяны есть дефицит железа. Марьяна знает об этом и временами вынуждена пить добавки с Fe. А вот типичные марьянины грабли на пути избавления от анемии.


1. Игнорить питание

В интернетах Марьяна вычитала, что анемия питанием не лечится, и поэтому наша героиня вообще забила на свой рацион с тз наполнения его продуктами, содержащими железо. Неудивительно, что после приема добавок ее железо снова падает.

На самом деле, основным источником Fe для нас является именно еда. И в принципе из любой стадии дефицита можно выйти с помощью рациона с высоким содержанием железа.
Это доказывает пример людей, которые по причине заболеваний ЖКТ или аллергических реакций не могут использовать препараты и капельницы с железом (или есть люди, которые принципиально не пьют аптечные препараты). И они восполняют железо именно едой.


2. Выбрать неправильную "железную" еду

Допустим, Марьяна все-же поверила в еду и налегла на гречку и яблоки - ведь всем известно, что там много железа. Однако почему-то Fe не растет.

На самом деле есть продукты с гораздо большим содержанием железа, чем гречка и яблоки: это печень, сердечки и другие субпродукты, говядина, фасоль, чечевица, нут, амарант, красное мясо птицы, мясо кролика и тд.

Будут такие продукты в рационе, будет расти и Fe.

Обсуждаем дальше типичные ошибки в рационе при анемии


3. Запивать железо напитками, содержащими танины

Допустим, Марьяна узнала правильный список "железных продуктов" и ввела их в рацион.
Однако она по старой-доброй русской привычке запивает печеночный паштет, лобио, чечевичный суп и утиную грудку чайком, капучинкой, а иногда и винишком.
Что делает железо из этих чудесных блюд? Выходит из чата, в смысле из кишечника, так и не усвоившись.

Как правильно? "Разносить" приемы пищи с железом и чай, кофе, вино на 1-2 часа. Кстати приема препаратов железа это тоже касается.

4. Поднимать едой (или добавками) только железо

Марьяна думает, что раз у нее низкое железо, дело только в железе. Но по факту для хорошего усвоения железа и превращения его в гемоглобин, ферменты и новые клетки нужна половина таблицы Менделеева (из пищи разумеется, а не из БАД). Нужны витамины группы В, витамин С, цинк, медь, марганец, витамины А и Е, аминокислоты в конце концов.
Поэтому налегать нужно не только на мясо, но и на зелень, крупы, овощи, фрукты с высоким содержанием этих веществ.


Другие практические нюансы построения "железного" рациона мы разберем на моем интенсиве Анемия
2023-05-10 10:00