БЛОГ О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ, СПЕЦИЯХ, ФИТОТЕРАПИИ И ВОСТОЧНОЙ МЕДИЦИНЕ

Убираем сахар. Фаза II

Продолжаем шаги к отказу от сахара

В Фазе I мы с вами
  • Вели пищевой дневник и теперь знаем ситуации, где нам хочется сладкого: после еды, от усталости или стресса, от голода
  • Начали принимать пробиотики с бифидо и лакто бактериями, пиколинат или GTF-хром. Проверили и при необходимости "закрываем" дефициты железа и В12

В Фазе II мы делаем 2 супер-важные и нужные вещи

1. Едим так, чтобы не вызывать "сахарные качели" - колебания глюкозы в крови - иначе сладкий дожор
  • Наши главные друзья: белки (животные, растительные), жиры (масла,🥑, животный жир), клетчатка некрахмалистых овощей. Важно иметь горячие белково-жировые завтрак и ужин (яйца/тофу/рыба/птица + горячие овощи + жиры)
  • Не остаемся голодными: кроме 3х основных приемов пищи используем перекусы- жиры: 1/2 авокадо, 3-4 орешка, ложечка сливочного масла
  • Убираем белые углеводы и крахмал: пшеница, белый рис, картофель, кукурузу
  • Оставляем бурые крупы: гречка, бурый рис, перловка, киноа, амарант… Сочетаем их с овощами и белком, включая бобовые.
  • Влюбляемся в бобовые и едим их на обед в сочетании с овощами (см рецепт кичари в предыдущем посте)
  • При желании➕к приемам пищи ягоды - малину, смородину, чернику, голубику, ежевику, бруснику

2. Едим ярко и разнообразно
Никаких суровых ограничений! Viva яркие вкусы и интересная еда

В тибетской медицине есть 6 вкусов: сладкий, кислый, соленый, горький, жгучий и вяжущий. Чтобы вывести сахар, надо использовать другие 5 вкусов
  • Кислый: лимон, томат, щавель, ягоды, гранат, кисло-молочные продукты
  • Соленый: водоросли и разные виды соли
  • Горький: разные виды салата и капусты, цикорий, какао бобы
  • Жгучий: большинство специй, особенно перцы, имбирь, чеснок, горчица, руккола и другие садовые травы
  • Вяжущий: бобовые, куркума, гранат...

Пробуйте новые блюда! Экспериментируйте с соусами! Удивляйте свои вкусовые рецепторы, и вы не захотите смотреть в сторону

Хотите ФАЗУ III - тайное оружие из специй и трав в борьбе с сахаром?