БЛОГ О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ, СПЕЦИЯХ, ФИТОТЕРАПИИ И ВОСТОЧНОЙ МЕДИЦИНЕ

Еда против аллергии

Как помочь себе питанием уменьшить или предотвратить симптомы аллергии.

При высокой готовности к аллергии необходимо
  1. Убрать ПРОвоспалительные продукты
  2. Усилить пищеварение (поддержать функции органов ЖКТ, печени, поджелудочной железы и желчного пузыря)
  3. Начать восстановление кишечника и микробиома

Выводим из рациона:
  • Продукты, содержащие промышленные консерванты, красители, Е-шки
  • Апельсин, мандарин, киви, ананас, сливу, клубнику, малину, ежевику, томаты
  • Мед и продукты пчеловодства
  • Какао и шоколад
  • Копченые и переработанные мясные и рыбные продукты, колбасы и пр.
  • Алкоголь
  • Уксус и все, где он содержится (маринады, консервы)
  • Ферментированные овощи
  • Белок яйца
  • Орехи, особенно арахис, кешью, грецкий орех
  • Морепродукты (но не рыбу!)
  • Молоко и кисло-молочные продукты
  • Пшеницу и пшеничную муку (другие глютенсодержащие крупы можно пробовать оставить)
  • Белый рафинированный сахар
  • По возможности исключаем овощи и фрукты, выращенные с применением агро-химии
  • Тяжелые сочетания продуктов (за подробностями см закрепленный тег в хайлайтс)
  • Отказываемся от кофе или как минимум сокращаем его до 1 чашки в день.

Самый сложный вопрос: выводить животный белок или нет. Надо наблюдать за своей реакцией: если мясо и птица перевариваются по ощущениям тяжело (длительное чувство непереваренного комка пищи в желудке, слабое вздутие и отрыжка после еды), тогда лучше от них отказаться.

Добавляем в рацион:
  • Легкие бобовые (красная чечевица, зеленый маш, урад-дал) в сочетании с овощами
  • Много приготовленных овощей - любых (тушеные, супы и пр.), желательно сочетать некрахмалистые и крахмалистые
  • Хорошо проваренные крупы с овощами (гречка, киноа, рис басмати или жасмин, ячмень и пр.)
  • Сливочное масло
  • Авокадо, кокосовое масло и молоко (в небольших количествах)
  • Печень птицы и говядины (фермерские, на хороших кормах)
  • Маслянистая дикая рыба (лосось, форель, скумбрия, кета, нерка, кижуч)
Соблюдаем правила здорового питания и режима
  • Ложимся спать вовремя, до 23.00! Высыпаемся.
  • Бываем на свежем воздухе каждый день не менее 1-1.5 часов
  • 3 горячих приема пищи в день: завтрак, обед и ужин
  • Перекусы - по желанию, но без сладостей и вредностей. Очень удобно и полезно съесть на перекус авокадо
  • Горячий суп каждый день, можно даже 2 раза :)
  • Если оставили животный белок - некрепкий бульон со специями каждый день в один из приемов пищи
  • Используем легкие сочетания продуктов
  • Пьем много теплой (выше Т тела) кипяченой воды
  • Готовим на 1-2 раза и стараемся есть свежеприготовленную пищу
  • Пробуем несложную гимнастику от отёков лица (в ленте)
  • Легкая влажная уборка каждый день, мойка воздуха в спальне и помещении, где вы проводите много времени
  • Избегаем пыльных помещений
При проблемах с желчеоттоком и детоксикацией добавляем качественную Омега-3, подсолнечный лецитин (продается в аптеках и на Iherb), хотя бы простые гепатопротекторы и антиоксиданты (экстракт артишока или шведские горечи, специи).

Используем специи:
  • Длинный перец (пиппали, иммуномодулятор)
  • Имбирь (обладает противовоспалительными свойствами и устраняет застойные явления)
  • Куркума (восполняет пищеварительные ферменты)
  • Базилик (противовоспалительный и муколитический эффект)
Да и другие специи в питании не помешают: кориандр, черный тмин и пр.

Попробуйте чай из корня солодки (если нет аутоиммунных заболеваний), куркумы, длинного перца, базилика и имбиря. Все компоненты берутся сухом молотом виде на кончике ножа, солодки чуть больше. Заварить в 300-400 мл горячей воды, дать настояться, выпить в течение дня, разделив на 2 раза.

Всем здоровья!