БЛОГ О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ, СПЕЦИЯХ, ФИТОТЕРАПИИ И ВОСТОЧНОЙ МЕДИЦИНЕ

Гайд по ягодам


Шпаргалочка по пользе в летних вкусняшках: едим и здоровеем


Лето - пора фруктов и ягод. Не все они одинаково полезны, а некоторые могут даже навредить.


Опасные


  • Клубника: даже домашняя усугубляет аллергические состояния - и респираторные, и кожные (большинство кожных проблем имеет аллергический компонент).
  • Черешня: содержит РЕКОРДНОЕ среди ягод количество сахара. Поэтому трудно переваривается, долго "стоит" в желудке, при переедании вызывает отрыжку, вздутие.
  • Арбуз: охлаждает тело, а также остужает почки и пищеварение и снижает давление. Его можно есть только в сезон созревания - август/сентябрь — и в жаркую погоду.
  • Дыня: трудно переваривается. В сочетании с другими продуктами вызывает несварение.

Что с этим делать?


✔ Есть понемногу - не более 1 стакана ягод или пару кусочков арбуза/дыни.

✔ Не сочетать с другой едой, вообще ни с какой. Хотите с гарантией заработать проблемы с пищеварением? - ешьте с йогуртом.

✔ Выпить перед ними стакан теплой или горячей воды. Это подготовит пищеварение к усвоению тяжелых ягод.


Полезные


В каждый сезон созревают те продукты, которые нам полезны. Лето - жаркий сезон, а ягоды обладают качеством прохлады и помогают снижать жар.


✔ Все ягоды содержат антиоксиданты (борьба со старением), флавоноиды, органические кислоты, пектин… По антиоксидантной активности лидируют черника, облепиха, клюква, рябина, смородина.

✔ Дикорастущие ягоды имеют больше действующих веществ, нежели садовые:

фитонутриенты активнее вырабатываются в условиях отсутствия регулярного полива, нарушения освещения и пр.

✔ Кисло-, горько-, вяжуще-сладкие ягоды содержат больше пользы, нежели сладкие.


  • Черника

Свежая - пробуждает аппетит, избавляет от запоров и помогает при хр. колите. Сушеная - останавливает диарею, антисептик.

Используется при анемии, дерматитах, при снижении эластичности стенок сосудов, желчекаменной и мочекаменной болезни, повышает остроту зрения

Настой листьев понижает сахар в крови.


  • Шелковица

Витаминная бомба

Используется при лечении анемии, усиливает кроветворение и обмен веществ. Лечит пониженную кислотность, дискинезию желчевыводящих путей.


  • Малина

Кроме кучи полезных веществ это еще и лекарственное растение в восточной медицине. В виде варенья без сахара является веществом, продлевающим жизнь (свежие ягоды тоже сгодятся). Содержит салициловую кислоту, поэтому работает как потогонное и противопростудное средство.


  • Земляника

Улучшает пищеварение, пробуждает аппетит, помогает при запорах.

Полезна при гипертонии, атеросклерозе, тиреоидите, подагре.

Настой листьев улучшает периферическое кровообращение, снижает артериальное давление и регулирует уровень сахара в крови.

С осторожностью применять при беременности (повышает тонус матки).


  • Брусника

Природный антибиотик и диуретик, помогают снижать жар. Брусничный морс ускоряет выздоровление при ОРЗ, ОРВИ.

Настой листьев используется при воспалительных процессах в почках, мочевом пузыре, при мочекаменной болезни, подагре, ревматоидном артрите, отеках и нефропатии беременных.


  • Черная смородина

Полезна при воспалительных процессах моче-половой системы, почек, суставов (гломерулонефрит, ревматизм, артрит и пр.)

Отвар листа используется при подагре и отложениях солей.


  • Клюква

Повышает кислотность желудка и секрецию панкреатического сока.

Лечит моче-половые воспалительные процессы.

Нельзя при язвенных процессах ЖКТ.


  • Вишня

Выводит мокроту из легких, имеет мочегонное, слабительное и антисептическое действие.


  • Рябина

Снижает концентрацию холестерина в крови, полезна при жировом гепатозе.

Имеет слабительное, желчегонное, мочегонное действие, предотвращает мочекаменную болезнь.


  • Калина

Отваренные с медом ягоды отводят мокроту из легких, помогают при кашле и одышке. Сок из ягод с медом считается профилактикой онкологии желудка при гастрите с пониженной кислотностью и рака молочной железы


  • Ирга

Имеет в составе вещество - антагонист холестерина, используется для профилактики атеросклероза.