БЛОГ О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ, СПЕЦИЯХ, ФИТОТЕРАПИИ И ВОСТОЧНОЙ МЕДИЦИНЕ

Рецепт: запеченая рыба

Мой девиз: лучшее мясо - это рыба. Особенно сейчас - в преддверье лета, когда хочется легкой пищи.
Нужны идеи для воскресного обеда? Ловите вкусный и – что самое главное – практически не требующий🕰️ временных затрат - рецепт рыбы с маринадом в японском стиле Даже мои дети любят такую версию красной рыбы, потому что она мягкая и сочная


Для обеда на 4х человек нам нужны
  • Красная рыба средней жирности: морская форель, кета, нерка, кижуч. Это могут быть стейки или 1/2 рыбины
  • Соевый соус
  • Лимонный сок
  • Мед
  • Кунжут
  • Чеснок
  • Специи: имбирь, горчица
  • Свежая зелень на ваш выбор

1. Сначала сделаем маринад: смешаем по 2 ложки меда, лимонного сока, соевого соуса, измельченный зубчик чеснока, маленький кусочек тертого корня имбиря, 1/2 чл столовой горчицы, большую щепотку кунжутных семечек.

2. Маринуем рыбу в соусе и оставляем завернутой в пергамент в форме для запекания на 30 минут (не в холодильнике).

3. Ставим завернутую рыбу в разогретую до 180 гр духовку на 20 мин. Затем разворачиваем пергамент и запекаем еще 7-10 минут до подрумянивания.
Подаем с мелко рубленной зеленью и отварным рисом басмати или жасмин.

При всей своей простоте это блюдо будет отлично смотреться и на праздничном столе.

Делаете такие быстрые маринады? Делитесь вашими любимыми рецептами