БЛОГ О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ, СПЕЦИЯХ, ФИТОТЕРАПИИ И ВОСТОЧНОЙ МЕДИЦИНЕ

Том-ям

Супчик для чистых носов и носиков▫️
Судя по моей ленте сториз, сезон соплей в разгаре. Пора нам расчехлять вкусное анти-ринитное оружие: суп том-ям


2 года назад мой 4х-летний старший сын решил устроить хроническую заложенность
Лечила его том-ямом. Не смотря на жгучий перец, ребенок ел по 2 тарелки

На 4-5 порций нужны
  • 1 литр куриного бульона
  • 1 филе курицы кусочками
  • 300 гр креветок (идеально королевских, но можно любых)
  • 100 гр шампиньонов
  • 1 томат
  • Кусочек имбиря 1 см
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л сока лимона
  • Оливковое масло 1-2 ст.л
  • 1 банка кокосового молока
  • Рыбный соус 3 ст л.
  • Соус чили 1-2 чл (зависит от остроты)
  • Специи: галангал, лимонное сорго, кафирский лайм, сушеный перец чили 1 или кайенский 2-3 шт

Вся "экзотика" продается в супермаркетах в разделе для суши или в магазинах ЗОЖ-еды.

1. Подготовка: варим бульон с филе, варим и чистим креветки, режем овощи.
При варке бросьте в бульон галангал, сорго, лайм и перец. Дайте бульону настояться часок и выньте специи.

2. В кастрюле нагреваем масло, добавляем чеснок и ½ ложки тертого имбиря. Даем минуту потушиться и добавляем помидор. Тушим 5 минут.

3. Добавляем бульон и остальные ингредиенты.
Доводим до кипения, ждем 5-7 минут, выключаем.

Том-ям - настоящая гастрономическая бомба
Он нереально вкусный. В нашей семье это хит осенне-зимних холодов
Кокосовое молоко смягчает специи, и перец в супе не чувствуется. Это не мешаетработать и открывать носовое дыхание, ликвидируя накопление слизи в носоглотке.

Напоминаю, что у меня есть мастер-класс
Готовим со специями
Все 8 блюд МК проще по ингредиентам, чем том-ям. И отлично работают для чистого и легкого пищеварения и хорошего иммунитета
6 из 8 блюд: бульон, рыбу, овощной суп, рис, сыр в специях, яйца - можно давать даже маленьким детям

Если вы хотите научиться готовить со специями и сделать вашу семейную кухню максимально полезной, этот МК – для вас

Сейчас действуют последние дни низкой стоимости МК. Успейте приобрести
Подробности по ссылке в шапке профиля👆

Кстати, причиной заложенности носа у моего ребенка была распространенная ошибка в режиме, далее напишу какая.