БЛОГ О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ, СПЕЦИЯХ, ФИТОТЕРАПИИ И ВОСТОЧНОЙ МЕДИЦИНЕ

5 редких специй

Гастрономическое приключение + дивная польза здоровью = специи
На востоке ими лечат вместо лекарств
Я уже писала про пользу 10 самых распространенных специй.
Сейчас расскажу про редкие редкости с лечебным действием

Шафран
Самая дорогая пряность в мире
Лечит воспалительные процессы печени, ускоряет регенерацию клеток печени. Улучшает функции печени: детоксикация и выведение продуктов обмена, формирование элементов крови и пр.
Шафран очень полезен аллергикам, людям с высоким давлением и мужчинам.
Применять в еду не оправданно. Можно заваривать 4-5 тычинок в воде или молоке и пить как лекарство.

Сафлор (дешевый шафран)
Слабее, чем шафран, но смысл тот же: поддерживает печень. Печень критически влияет на уровень энергии (выработку АТФ). Используем сафлор повышаем запас сил.
Добавлять к любым несладким белковым блюдам.

Асафетида
Мир делится на тех, кто ее любит, и тех, кто не переносит. Первым асафетида очень полезна: она лечит Ветер в кишечнике и малом тазу (спазмолитик, успокаивает метеоризм, вздутие, боли).
Обладает острым запахом чеснока. Отлично помогает переваривать бобовые и красное мясо.

Длинный перец
Дает хороший толчок обмену веществ, выводит слизь из ЖКТ, бодрит ферментативную и окислительную функции желудка, повышает всасывание питательных веществ в кишечнике.
Уровень жгучести – средний. Использовать как обычный перец.

Черный кардамон
Корректирует дисфункцию поджелудочной железы (отеки, вздутие, тяжесть после еды, диарея…) Одна из главных специй для общего обмена веществ.
Имеет необычный вкус и запах камфоры и костра. Подходит к любым несладким блюдам.