Думаете - это жареная картошка? Нет, это тушеный корень сельдерея - легкая и полезная замена Обещала вам рецепт с корнем сельдерея - ловите
Почему не картошка? В сельдерее в 3.5 РАЗА меньше углеводов (5.9 гр в сельдерее против 20 гр в картофеле / 100 гр отварного продукта) Витаминный и микроэлементный состав поменьше, но в целом похож на картофель. А кое-чего даже побольше: вит К, кальций, фосфор. Короче, если вы разгружаете поджелудочную, худеете или ограничиваете углеводы, корень сельдерея - это ваш выбор.
Готовим:
1/2 корня сельдерея
1 луковица
1 зубчик чеснока (если любите)
Соль, смесь перцев и неострый карри
Масло для тушения (гхи / оливковое…)
1. Чистим сельдерей. На первый раз это кажется сложным, но если приноровиться, становится не сложнее, чем чистить картофель.
2. Растапливаем масло, обжариваем лук и чеснок до прозрачности. Добавляем порезанный сельдерей и тушим до готовности на среднем огне (минут 15). В конце добавляем соль и специи. 😉Если не знать, от картошки не отличишь (ну ок, внимательные любители картофеля отличат)
Приятного аппетита. Напишите, понравится ли рецепт, будете пробовать?