На днях мы обсудили, что такое аллергия на солнце и что ее вызывает.
Сегодня хочу разобрать, как уменьшить фоточувствительность кожи с помощью питания.
Заранее оговоримся. Конечно же употребление продуктов не защищает нас от агрессивных УФ-лучей так, как пребывание в тени или в помещении с 11.00 до 16.00, солнцезащитные кремы, широкополая шляпа и длинная одежда.
Однако некоторые вещества из продуктов по данным современных исследований увеличивают базовую защиту кожи от солнечных лучей, а значит снижают вероятность получить проблемы. Что, на мой взгляд, уже достаточно, чтобы обратить на них внимание :) Так сказать: и вкусно и полезно.
Герои - защитники кожи от фоточувствительности:
1. Бета-каротин из моркови, батата, болгарского перца, шпината, кудрявой капусты и других ярко-зеленых и оранжевых овощей повышает естественную защиту организма от солнечных лучей. Мета-анализ исследований 2007 г. показал накопительный эффект бета-каротина: чем он дольше употребляется, тем выше фактор защиты.
Хорошая причина летом есть каждый день хотя бы одну порцию оранжевых и ярко-зеленых овощей.
2. Ликопин, придающий окраску томатам, арбузу, дыне, согласно исследованиям снижает вредное воздействие лучей А и B типа на кожу.
Ликопин - известный антиоксидант, больше всего его в приготовленных томатах и томатной пасте (концентрация вырастает до 15 раз по сравнению со свежими томатами). У него тоже есть накопительный защитный эффект на кожу, так что начинать готовиться к отпуску с помощью гаспаччо лучше уже сейчас. Ну и теперь у нас есть лишний повод отведать арбуза или дыни жарким летом.
3. Антоцианы черники, ежевики, черной смородины, темного винограда, сливы, вишни и других фиолетовых и темно-красных ягод и фруктов - природная SPF-защита. А витамин C из кисло-сладких плодов благоприятно влияет на состояние кожи.
4. Ненасыщенные жирные кислоты из рыбы, нерафинированных растительных масел (оливковое, льняное и др.) и орехов защищают клетки кожи от повреждений и снижают уровень общего воспаления.
В конце концов, это классические продукты средиземноморской диеты, зародившейся в регионе, где бывает до 300 солнечных дней в году.
5. Листовая зелень, капуста и шпинат помимо бета каротина содержат лютеин и зеаксантин. Согласно исследованиям, они защищают кожу от повреждения солнцем, появления ранних морщин и - по предварительным данным - даже от рака кожи.
Еще один плюс в пользу зеленых овощей летом каждый день (но не сельдерей, помните про фуранокумарины из предыдущего поста?)
6. Замыкает наш список зеленый чай: о его антиоксидантных (читай - полезных) свойствах наверняка слышали многие. Эпигаллокатехин-3-галлат в его составе показал неплохие результаты по защите от вредоносного УФ-излучения на животных и культурах человеческих клеток. А еще зеленый чай прекрасно освежает и помогает переносить жару.