В средней полосе России продолжается сезон Капха (Слизи). Если мы правильно питаемся и ведем ЗОЖ весной, мы
- Улучшаем обмен веществ
- Убираем лишний вес или препятствуем его накоплению
- Чувствуем легкость и энергия вместо тяжести и сонливости
- Улучшаем состояние ЖКТ
- Избавляемся от комка слизи в носоглотке
- Снижаем риск простудных заболеваний и сезонной аллергии
Все меры работают как комплекс: чем больше делаем, тем лучше эффект.
Горячая еда
Используем пропорцию 80% приготовленной и 20% сырой еды. Сырые овощи присоединяем к горячей еде. Перед тем, как съесть сырые фрукты, выпиваем горячий напиток.
Горячие напитки
Выбираем в качестве основного напитка весной горячую кипяченую воду Т 50-60 гр С (можно с кусочком лимона). А также напитки с кислым, горьким, вяжущим вкусом (ягодные морсы, напитки со специями, шиповник, цикорий, травяные чаи).
Мера питания
Не переедать весной - одно из ключевых условий хорошего пищеварения и самочувствия. Зимой мы можем позволить себе чуть больше, но весна - тот самый период в году, когда аскеза - лучшее решение.
Объем желудка = 3 ваших кулака. Старайтесь не превышать это количество пищи за 1 прием. Для женщин - это +/- 300 гр. еды.
Акцент на легком белке
Это красная чечевица, зеленый маш, тофу, яйца, белая маложирная рыба и морепродукты, белое мясо птицы.
Все это варим, готовим на пару, тушим и запекаем с малым количеством масла.
Чем больше клетчатки, тем лучше
Клетчатка - это легкие крупы (гречка, киноа, ячмень, бурый рис) и овощи с низким и средним гликемическим индексом: все виды капусты, дайкон, репа, редька, кабачок, цуккини, лук, чеснок, томаты, перцы, стебель сельдерея, баклажаны, морковь.
Специи
Чем острее, тем лучше (конечно если вам позволяет пищеварение)
• Перцы чили и кайенский, черный и его виды, душистый, сычуаньский, длинный (пиппали)
• Имбирь, галангал
• Горчица
• Гвоздика
• Корица
• Зеленый кардамон
• Куркума, кориандр и пажитник - они не жгучие, но выводит Слизь
• Ну и специя сезона - черный кардамон
Для желающих похудеть: жгучие специи обладают доказанным жиросжигающим эффектом.
Фастинг
Сейчас самое время использовать ограничения "окна" приема пищи до 9/10 часов (завтракать в 9-10.00, ужинать в 18-19.00) . Поджелудочная - королева весеннего сезона - точно оценит.
Важно! Все это можно и нужно соблюдать только если вы не испытываете соматических симптомов стресса (бессонница, просыпание в 4 утра, высокая тревожность, панические атаки, тахикардия и пр.) В этом случае нужно делать акцент на антистресс питании - о нем вы можете почитать в осенне-зимних постах блога.
В следующих постах поговорим о суперфудах (еде - лекарстве) и лучших процедурах для весны.
Кстати, что у вас уже получается делать из этих мер?