Как лекарство используется в тибетской медицине при лечении болезней поджелудочной железы, желудка и селезенки.
Кардамон черный - основа лекарств для поджелудочной железы. Обладает жгуче-сладким вкусом, легкий, теплый и сухой по свойствам. Лечит
- Вздутие, урчание и метеоризм
- Тяжесть в желудке после еды
- Боли в левом подреберье
- Ослабление пищеварительного огня (переваривающей способности ЖКТ)
- Хр. панкреатит (холод поджелудочной железы)
- Помогает переваривать пищу и улучшает аппетит
Черный кардамон относится к виду аммомум. Он имеет свежий камфорный аромат, привкус острых специй (имбирь, гвоздика) и нотки дыма, поскольку после сбора сушится на открытом огне.
В целях профилактики болезней поджелудочной железы и желудка черный кардамон можно использовать при приготовлении блюд из мяса и блюд из овощей в сочетании со злаками или бобовыми (рис или рисовая лапша, фунчеза, гречневая лапша…)
Купить его можно в русских интернет-магазинах специй и на Amazon.
Также он входит в состав популярной смеси специй Гарам-масала.
В своих планах питания и ЗОЖ я часто использую черный кардамон в составе простых пищевых лекарств для улучшения пищеварения, усиления функции поджелудочной железы, для борьбы с неприятными ощущениями в кишечнике и желудке.