⠀
Нужно 15 минут времени и
- 1 горсть красной чечевицы (предварительно хорошо промыть и замочить на пол-часика, а потом слить воду)
- 1/4 луковицы
- 1/2 морковки
- 1/4 кабачка
- 1 стебель сельдерея
- Масло гхи
- Соль по вкусу, щепотка зиры, куркума и гарам масала (или любая другая неострая масала) на кончике ложки
- Отвариваем чечевицу до готовности с щепоткой зиры, в конце солим.
- В кастрюльке растапливаем масло гхи и согреваем куркуму и гарам масалу. Добавляем лук и пассеруем его до прозрачности. Добавляем морковь и стебель сельдерея, тушим под крышкой. Через 5 мин добавляем кабачок, все перемешиваем и тушим до готовности овощей.
- Смешиваем и пюрируем чечевицу и овощи. Подаем с любой свежей зеленью на ваш вкус.
- Получается легкий, питательный, немного пряный суп-пюре с нежным сливочным вкусом.▫️Дает долгое чувство сытости. ▫️Не вызывает вздутия и других неприятностей.
- Помогает худеть.