Вегетарианство. Больше пользы-меньше вреда.

Ближайшая пара месяцев - замечательное время для вегетарианства. Этому способствует горячий сезон. Сейчас многие интуитивно отказываются от мяса: оно обладает термогенным эффектом (согревает).

Я работаю с вегетарианством как с кратко или средне-срочной стратегией питания (этическая сторона вопроса мне тоже симпатична).

Чем хорошо вегетарианство? При правильном использовании оно:

Выраженно снижает уровень воспаления
Понижает артериальное давление
Разгружает пищеварение и очищает ЖКТ от слизи
Помогает выводить отеки
Снижает вес

К сожалению, иногда у вегетарианства (в основном, сыроедения) бывают неприятные последствия:

Дефицит веса
Хронический болевой синдром (боли в желудке, кишечнике)
Нарушения фертильности
Проблемы с суставами
Нарушения сна, бессонница
Высокая тревожность, панические атаки

С т.з. тибетской медицины это нарушение Ветра (Ватта).

3 must-have, чтобы вегетарианить с пользой для здоровья🌞

Белки

Лучшие источники веге белка: бобовые, молоко и кисло-молочные продукты, яйца.
Оптимальное кол-во белка = 1.5 гр на 1 кг веса. С учетом этого делаем рацион.

Жиры

Жиры - это обновление клеток (материал клеточных мембран), стабильная нервная система и корректный синтез гормонов.
Для вегетарианцев стандартных 40-50 гр в день может быть НЕ достаточно!
Надо оценивать обмен жиров и нервную систему и выбрать свою норму жиров.

Согревающие специи

Они дают термогенез вместо мяса (согревать), и помогают переваривать пищу, поддерживать печень, делать противопаразитарную профилактику и тд.

Мой вегетарианский лайф-хак: я делаю акцент на приготовленных овощах, особенно молодых корнеплодах (уже есть в продаже – из южных республик).
Молодые картофель, морковь, свекла, батат питательные, легкие и здорово улучшают пищеварение (в отличие от зрелых).