Знаю, что не все мои читатели смотрят сториз. Поэтому выношу в пост тему из сториз: с чем сочетаются молоко и молочные продукты.
Если коротко, то почти ни с чем.
Привычные нам картофельное пюре с молоком, молочные каши и супы, блинчики с творогом, йогурт с добавлением ягод и фруктов, мясной борщ со сметаной: все эти сочетания вообще не ок для ЖКТ.
Источник знаний - Аюрведа. Частично это уже обоснованно современными исследованиями: триллер о том, как молоко превращает медленные углеводы в быстрые и дает постпрандиальную инсулинемию, уже поразил воображение читателей моего телеграмма. Про мясо и фрукты пока не находила исследований, но.
Вообще вы все можете прочувствовать сами.
Если вы хорошо переносите молочные продуты, просто попробуйте несколько дней есть упомянутые выше блюда. Наблюдайте за пищеварением, энергией, самочувствием. Через несколько дней вы начнете тяжело вставать по утрам, заметите частое вздутие живота, обложенный белым налетом язык, появление комка слизи в носоглотке, сонливость, отеки лица и тела. И это не непереносимость молочки, это реакция на сочетание молочки с другими продуктами. Стоит начать употреблять молочку отдельно, все будет ок.
Как лучше всего употреблять молочные продукты?
- В горячем или теплом виде. Молоко нужно пить либо парное (40 минут после дойки), либо кипятить и пить горячим (но не обжигаясь). Творог - превращать в сырники и запеканку. Йогурт и кефир поставить перед употреблением в плошку с горячей водой.
- Хорошо бы не на ночь. Самое время для молочных продуктов - это ранний вечер, 16-17.00. В это секретное время молоко действует прям как надо для всех девочек и мальчиков (особенно тех, кому +40)
- Идеально - со специями. Пряности, которые помогают переваривать молочку, - это куркума, корица, зеленый кардамон, душистый перец.
- Можно добавить мед.