Эту инфу "старая гвардия" моего блога уже верно знает наизусть :) Но в блоге много новичков, да и мало ли подзабылось, в общем, я напомню.
Что такое питание по сезону и почему это важно?
Мы все понимаем, что предотвращать проблемы дешевле и проще, чем лечить. Эта логика родом из восточных медицин, где твой врач молодец не тогда, когда тебя вылечил, а когда ты не заболел. Так вот, сезонная коррекция рациона помогает предотвратить дебюты и обострения заболеваний.
С тз вост.мед есть 6 сезонов. Ранняя осень - это время, когда проявляет себя накопленный летом жар, а еще это время печени.
Печень выполняет в организме около 500 различных функций. Она отвечает за синтез и хранение полезных веществ. За перевод неактивных форм витаминов в активные. За детоксикацию - трансформацию отработанных телом веществ в безопасную форму и обезвреживание бяки, попадающей в нас с воздухом, едой, водой. Белки и ферменты печени - часть антиоксидантной защиты (оксиданты - причина старения и фактор канцерогенеза).
Восточная медицина с присущей ей лаконичностью описывает эти 500 функций так: печень - главный регулятор воспаления. Ранняя осень - сезон жара. И если печень фунциклирует не оптимально, жар (воспаление) бесконтрольно развивается. Что мы и видим при сезонном обострении хр. гастрита, язвы желудка, дуоденита, панкреатита, ревматоидного артрита, аллергий, кожных болезней, Жильбера, приступов мигреней…
Многие любят «почистить печень» весной. И потом ходят вялые весь год.
Если уж заниматься печенью, то именно осенью!
Очень успешно это можно делать без ведра таблеток и БАД, просто на коррекции рациона. Потому что все, что нужно для здоровья печени, содержится в сезонных продуктах и травах.
«Старая гвардия», хотите проверить память? Прежде чем листать слайды, напишите в комментах, что помнится из осенних рекомендаций прошлых лет
Итак, осенью нам помогут:
1.Продукты горького, вяжущего и сладкого вкусов
- Сезонные овощи: крестоцветные, сельдерей, кабачки, цуккини, свекла, тыква, морковь, лук, чеснок…
- Листовой салат и садовые травы: укроп, кинза, петрушка, базилик, руккола, мангольд
- Различные виды бобовых
- Рис и другие легко перевариваемые крупы
- Молочные и кисломолочные продукты пониженной жирности
Насколько сокращать животный белок - сильно зависит от ваших условий. Лично я последние несколько месяцев здорово согрелась из-за активного спорта. Поэтому на ближайшие недели я почти полностью исключу мясо. А другому человеку для хорошего самочувствия будет достаточно есть животный белок через день – тут важно слушать свое тело.
3."Прохладные" по свойствам масла: оливковое, кокосовое
4.Сезонные фрукты и ягоды: арбуз, грейпфрут, брусника, виноград, помело. А также кожура цитрусовых.
5.Специи НЕ жгучего вкуса: шафран, куркума, лавровый лист, фенхель, тмин, кориандр.
6.Горькие травы: лист и корень одуванчика, пижма, полынь, горечавка, расторопша, артишок.
7.Напитки: зеленый чай, травяные чаи, цикорий и корень одуванчика.
…
Если вы хотите на практике увидеть, как работает сезонная коррекция питания, добро пожаловать на мою осеннюю ЗОЖ-программу
Печень. Желчный. Воспаление
17 сентября-14 октября
Программа пройдет уже 4й год. Ее продолжительность 1 месяц + 2 бонусные недели ответов на вопросы. Из маленьких марафонов, которые я начинала несколько лет назад, она превратилась в полноценный учебно-практический курс о поддержке здоровья с помощью натуральных методов: питание, здоровый образ жизни, специи, травы, гимнастика, несложные домашние процедуры.
Все просто, мягко, бережно, безопасно. И самое главное - без дикого количества добавок, чем сейчас грешат поголовно все ЗОЖ-программы.
Мы подробно разберем не только профилактику здоровья печени и желчного пузыря, но и питание и ЗОЖ с учетом большой распространенности холецистита, жирового гепатоза, желчекаменной болезни, удаленного желчного пузыря, синдрома Жильбера. Узнаем, как связаны печень и повышенный холестерин, аллергические реакции, и что с ними делать.
Будем готовить вкусную еду, делать гимнастику под руководством йогатерапевта, обсуждать травы и специи-помощники. Системный подход, внимание к деталям, идеальная обратная связь и ответы на все вопросы - как всегда прилагаются.
Кстати именно осенью заниматься здоровьем печени - это еще и бюджетно: сейчас самые низкие цены в году на дары природы нового урожая.