Здесь должен был быть другой текст про диеты, приводящие к нарушению обмена веществ. Но в процессе мне пришла интересная мысль, связанная с модным вирусом.
За последние 2 года отношение к тому, что такое здоровое питание, сильно поменялось.
Отошли на 2й план модные диеты, которые я собственно хотела чехвостить. Все уже подустали от "универсально полезных" кокоса, авокадо, растительного молока и отказа от глютена.
Люди стали больше обсуждать сбалансированный рацион, принцип тарелки, флекситерианство, диеты долгожителей. Даже про специи уже стало понятно, что надо: куркуму используем, на очереди аншлаг черного тмина :)
Мир здорового питания долгое время был как мир моды, только хуже. Тренды сменяли друг друга, новые диеты и "чудо-продукты" появлялись с невероятной скоростью. А поскольку люди любят новое, все бросались это пробовать.
Почему хуже? Потому что эксперименты с длинной юбки не влияют на биохимию тела так, как это делают эксперименты с питанием. А биохимия - дело тонкое: тут недостаток, там избыток - и глядишь, уже самочувствие и внешний вид не радуют, и в анализах вопросы.
В этом собственно суть проблемы: модные эксперименты с едой потенциально опасны, потому что в долгосрочной перспективе могут существенно изменить обмен веществ.
Удивительно, но злой вирус сделал доброе дело, так как заставил всех думать об иммунитете.
А иммунитет - вещь сложная, комплексная, и шутки с ней опасны. Здравый смысл подсказал, что вмешательство в метаболизм для иммунитета может выйти боком. Палео и кето конечно хорошо, но жить-то хочется.
Стало понятно, для поддержки иммунитета нужны не модные диеты, а разнообразный и полноценный рацион. Он содержит то, что иммунитету нужно: белок, качественные жиры и углеводы, клетчатку, витамины, микроэлементы, флавоноиды, антиоксиданты и другие вещества, регулирующие биохимические реакции организма и являющиеся строительным материалом для клеток иммунной системы.
Вирус помог (божечки, я это правда написала) восстановить изначальный смысл еды.
Еда - это хорошо. Она питает тело, помогает восстанавливаться тканям, а иммунитету - работать правильно.
Разнообразная и полноценная еда из качественных (не подвергавшихся переработке) продуктов - вдвойне хорошо. Мясо хорошо, рыба и птица хорошо, бобовые хорошо, крупы хорошо, ягоды, фрукты и овощи – вообще отлично. Вы не поверите: даже молоко хорошо. Да что там молоко. Даже сахар условно 1 раз в неделю не смертельно. Гораздо хуже целыми днями сидеть попой на стуле и бесконечно зажевывать стресс.
Довольно бессмысленно параноидально отказываться от глютена и печь блинчики из слюны единорога. Слишком много усилий тратится не на то.
Лучше уделять внимание
- разнообразию овощей, фруктов и ягод, цельных круп, бобовых в рационе
- здоровому режиму
- антистресс-менеджменту
- регулярной физ нагрузке
- качественному отдыху
Напишите, согласны с такой позицией?