Кто о чем, а Ира - о еде. Точнее о связи эмоций, еды и здоровья. Потому что наше тело и его состояние - базовая точка отсчета в этом бренном мире: как ни крути - без тела мы не можем. И в любых обстоятельствах лучше иметь здоровое и энергичное тело, чем немощное и больное.
Так вот, о сладком. Сахар попортил людям немало здоровья, и все это знают. Однако даже самые ЗОЖ-нутые на стрессе тянутся к булкам и шоколаду. Знаете, почему?
После тревожного события наступает фаза острого стресса. Надпочечники выбрасывают адреналин, который дает нам возможность бороться с опасностью, ускоряя ритм сердечных сокращений, мыслительные процессы, поднимая давление. Он же притупляет сигналы голода: когда опасно, не до еды.
Вслед за адреналином выделяется кортизол. Он разрушает белки ("сжигает мышцы"): те, кто к нему особо восприимчив, быстро худеют на стрессе. Но кортизол также связывается с инсулином, снижает чувствительность клеток к нему, мешает глюкозе заходить в клетки. Клетки голодают без энергии.
Люди, которые в обычной жизни не увлекаются быстрыми углеводами и обладают метаболической гибкостью (могут переключаться на другие источники энергии кроме глюкозы), относительно легко переносят это состояние. Поэтому "стрессовый тортик" случается не у всех.
А с теми, у кого уже есть проблемы с углеводами, все по-другому: "голодающие" клетки ярко сигналят мозгу "дай еду немедленно". И мозг без раздумий тянет руки к источнику быстрой глюкозы. Одна моя знакомая в таком состоянии могла съесть за минуту целый батон.
После сладкого наступает успокоение и даже легкая эйфория: мозг получил "вкусняшку" и выработал дофамин.
Однако сладкая вкусняшка вызовет "сахарные качели" - резкие перепады глюкозы и инсулина в крови. Поэтому, первый положительный эффект быстро сменится вялостью и раздражительностью.
Что сделает мозг? Опять потянется за сладким.
Эти похоже на действие опиатов. И с каждым разом хочется всё больше.
Прямое последствие стрессового переедания - тот самый "животик", висцеральное ожирение. А за ним и другие неприятные симптомы метаболического синдрома. Здоровья это не добавляет совсем.
В восточных медицинах острый стресс = избыток доша Ветер/Ватта. Если мы умеем компенсировать его (да здравствует крепкие нервы и метаболическая гибкость), все ок. Если нет, Ватта доша смешивается с дошей Слизь/Капха и блокирует ее. Так восточная медицина описывает формирование инсулинорезистентности.
Что делать, если на стрессе вам хочется сладкого?
- Не забывайте есть нормальную еду. Спорим, что перед тем, как вы зажевали булку/шоколадку, вы вдруг поняли, что не ели полдня? Даже на стрессе кормите себя, хотя бы понемногу.
- Перед сладким съешьте что-то с белком, клетчаткой и жирами. Что-то доступное, под рукой. Сгодится кусок сыра, огурец или помидор, хлебец, половина авокадо. А после них - сладость. Этим вы замедлите всасывание глюкозы и уменьшите вред организму.
- Кстати, если перед сладким выпить теплой воды с 1 столовой ложкой натурального фруктового уксуса, пик глюкозы будет ниже. Тоже польза.
- Лайфхак из Аюрведы. Антагонист сладкого вкуса - горький. Он снижает тягу к сладкому. Так что держите под рукой горький шоколад +70% какао и напиток из цикория. Можно еще добавить в рацион травяные горечи: одуванчик, горькие бальзамы - это реально помогает, хотя и не мгновенно.
…
Стратегическое решение вопроса с заданием стресса сладким - это избавляться от источников быстрых углеводов в рационе, восстановить чувствительность клеток к инсулину физ активностью и нормальным питанием, стабилизировать нервную систему и надпочечники. Короче умиротворять доша Ватта и выводить избыток Капха.
Рассказать подробнее про эти методы?
В комментах можно покаяться в сахарной зависимости, а также рассказать о том, что помогает вам справляться с тягой к сладкому на стрессе.