При правильном использовании жиры = иммунитет и борьба со старением, здоровые клетки, сосуды и оболочки нервных волокон, красивая кожа, правильная работа эндокринной системы: выработка половых гормонов, менструация, фертильность, либидо.
Как употреблять жиры с пользой для здоровья?
С горячей пищей: к примеру, в 3 основных горячих приема пищи в день.
Сочетайте жиры с продуктами кислого и горького вкусов. К приему пищи, который содержит жиры, добавьте овощи кислого вкуса (томаты, ферментированные овощи), заправку из сока лимона или фруктового уксуса, горсть кислых ягод или ягодный соус. В качестве источника горького вкуса подойдут салатные листья, руккола, садовая зелень, брокколи и другие виды капусты.
Не запивайте жиры холодным. Если заправляете маслом салат, присоединяйте его к горячей еде.
Используйте в пищу пряности, чтобы жиры лучше усваивались. Какие именно? Можно использовать любые, подходящие для вашего ЖКТ.
Сейчас популярно пить различные растительные масла натощак. В чем проблема метода?
Масла относятся к обволакивающим продуктам. При приеме натощак они будут обволакивать слизистую ЖКТ. Не всем полезен этот эффект: через время прием масла натощак может привести к снижению секреции пищеварительных соков и в итоге ухудшить переработку и усвоение питательных веществ из пищи. Первый признак - отрыжка и тяжесть после жирной пищи, слабые боли в левом подреберье.
Что будет, если то же самое масло вы добавите к горячей еде, содержащей немного кислого, горького вкуса и специй? Горечи, кислота и специи запустят правильную выработку пищеварительных соков: желудочный сок, ферменты поджелудочной и кишечника, выброс желчи. Ваш ЖКТ спокойно переварит пищу и усвоит из масел всю пользу.
Всем здоровья!