БЛОГ О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ, СПЕЦИЯХ, ФИТОТЕРАПИИ И ВОСТОЧНОЙ МЕДИЦИНЕ

Рецепт: корень сельдерея

 Думаете - это жареная картошка? Нет, это тушеный корень сельдерея - легкая и полезная замена
Обещала вам рецепт с корнем сельдерея - ловите

Почему не картошка?
В сельдерее в 3.5 РАЗА меньше углеводов (5.9 гр в сельдерее против 20 гр в картофеле / 100 гр отварного продукта)
Витаминный и микроэлементный состав поменьше, но в целом похож на картофель. А кое-чего даже побольше: вит К, кальций, фосфор.
Короче, если вы разгружаете поджелудочную, худеете или ограничиваете углеводы, корень сельдерея - это ваш выбор.

Готовим:
  • 1/2 корня сельдерея
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока (если любите)
  • Соль, смесь перцев и неострый карри
  • Масло для тушения (гхи / оливковое…)

1. Чистим сельдерей. На первый раз это кажется сложным, но если приноровиться, становится не сложнее, чем чистить картофель.

2. Растапливаем масло, обжариваем лук и чеснок до прозрачности. Добавляем порезанный сельдерей и тушим до готовности на среднем огне (минут 15). В конце добавляем соль и специи.
😉Если не знать, от картошки не отличишь (ну ок, внимательные любители картофеля отличат)

Приятного аппетита.
Напишите, понравится ли рецепт, будете пробовать?