Черный кардамон

Чёрный кардамон отличается крупными тёмными стручками с насыщенным, слегка копчёным ароматом. Он обладает согревающим и стимулирующим действием, улучшает работу желудка и кишечника, уменьшает тяжесть и газообразование после еды. Традиционно используется и для поддержки дыхательной системы: облегчает кашель, помогает при простудах и насморке.
В кулинарии чёрный кардамон применяют для супов, тушёных мясных и овощных блюд, плова, соусов и маринадов. Его вкус более интенсивный и пряный, чем у зелёного кардамона, поэтому добавляется в меньших количествах, придавая блюдам характерные восточные ноты.

Пищевая ценность на 100 г продукта:
Белки: 11 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 68 г
Энергетическая ценность: 311 ккал (1300 кДж)

После использования специй тщательно вымойте руки с мылом. Может содержать следы горчицы, сельдерея, кунжута, арахиса, фундука.
Хранить плотно закрытым в сухом тёмном месте при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 75%.