Шафран

Шафран — одна из самых ценных пряностей мира, получаемая вручную из рыльцев цветков крокуса. Его тёплый аромат с медовыми и цветочными нотами меняет вкус блюда даже в микродозах.
В традиционной и современной фитотерапии шафран известен как мягкая поддержка для пищеварительной системы. Он снижает выраженность воспаления, улучшает тонус желчевыводящих путей и способствует естественному желчеоттоку — особенно при вялой работе печени и склонности к застою желчи. Шафран помогает печени эффективнее выполнять детокс-функцию, поддерживает обмен жиров и предотвращает чувство тяжести после плотной пищи.
Благодаря антиоксидантам (кроцин, кроцетин, сафранал) шафран защищает клетки печени от оксидативного стресса, поддерживает чистоту крови, мягко улучшает настроение и устойчивость к стрессу.
В кулинарии шафран добавляют в пловы, каши, супы, соусы, ризотто, выпечку и напитки. Он окрашивает блюда в золотистый оттенок и придаёт характерный тёплый аромат. Используется строго в микродозах.

Пищевая ценность на 100 г продукта:
Белки: 11.4 г
Жиры: 5.9 г
Углеводы: 65.4 г
Энергетическая ценность: 310 ккал (1297 кДж)

После использования специй тщательно вымойте руки с мылом.
Может содержать следы горчицы, сельдерея, кунжута, арахиса, фундука.
Хранить плотно закрытым в сухом тёмном месте при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 75%.