Лемонграсс

Входит в основу тайской, вьетнамской и индийской кухни, придавая блюдам свежесть, цитрусовую кислотность и нежную пикантность.
В кулинарии лемонграсс используют для:

• супов (том ям, том кха),
• овощных и рыбных блюд,
• карри паст,
• маринадов и бульонов,
• напитков и травяных чаёв.

Полезные свойства:

• улучшает пищеварение, уменьшает тяжесть после еды;
• обладает мягким противовоспалительным действием;
• поддерживает иммунитет;
• освежает вкус блюд и снижает маслянистость или жирность.

Сушёный лемонграсс раскрывается особенно хорошо при термической обработке: добавляйте его в начале приготовления или на этапе тушения, чтобы вкус стал ярким и насыщенным.
Пищевая ценность на 100 г продукта (усреднённо):
Белки: 1,8 г
Жиры: 0,5 г
Углеводы: 25 г
Энергетическая ценность: 99 ккал (414 кДж)
После использования специй тщательно вымойте руки с мылом.
Может содержать следы горчицы, сельдерея, кунжута, арахиса, фундука.
Хранить плотно закрытым в сухом тёмном месте при температуре не выше 20 °С и относительной влажности не более 75 %.